Origini
Marinara
Pomodori pelati, aglio nero di Voghiera, origano di Pantelleria
Margherita
Pomodori pelati, fiordilatte e origano di
Pantelleria
Margherita Superiore
Pomodoro San Marzano,
mozzarella di bufala e basilico
Burrata e acciughe
Pomodori pelati, stracciatella di burrata,
acciughe, origano di Pantelleria
maionese di capperi
La mia capricciosa
Pomodori pelati, porcini freschi, carciofi di Stefania Calugi, fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni, olive Taggiasche
Lardo e pomodoro
Pomodoro fresco, lardo di colonnata, mozzarella di bufala, zest di limone
Patate, baccalà e olive
Fiordilatte, Baccalà mantecato, patate novelle, olive taggiasche, pomodorini, olio al prezzemolo
Zucchine e fiori
Fiordilatte, crema di nocciole, zucchine, fiori di zucca, formaggio caprino
Vegetale
Caponatina estiva di verdure, pesto di mandorle e pomodorini
Norma
Fiordilatte, pomodori pelati, melanzane fritte, ricotta salata, pomodori secchi
Ad ogni variazione richiesta, potrà corrispondere una variazione di prezzo.