Nel 2008 Massimo apre Apogeo con la moglie Barbara, vicina da sempre. Insieme lavorano da anni per rendere di centrale importanza la figura del pizzaiolo, perché ne siano rispettati il lavoro e le scelte stilistiche e tecniche.
Quando vi sedete, siate esigenti, non esitate nel fare domande. Saremo ben lieti di raccontarvi che i nostri ingredienti sono tutti selezionati e le pizze a base di materie prime di qualità.